パンナコッタのレシピ

パンナコッタ単体で10個分、コーヒーゼリーの上のレイヤーにも使うレシピです。
コーヒーゼリーの上のレイヤーとして使う場合には約50個分になります。
※余ったらパンナコッタとして使用してください。

材料(パンナコッタ10個分)
・牛乳 1000g
・生クリーム 400g
・粉ゼラチン 30g
・水 100g
・グラニュー糖 50g
・バニラエッセンス 10振り
・ベイリーズ 30g
※容器はキラキラカップ150mlを使用。

作り方
1.ゼラチンと水を合わせ、ゼラチンをふやかします。
2.牛乳、生クリーム、グラニュー糖を鍋に入れ、よく混ぜながら65度直前まで加熱し、火を止めます。
3.2に1とベイリーズとバニラエッセンスを入れ、ゼラチンを溶かすように混ぜます。
4.3を氷水にあて、粗熱をとったら器に注ぎ、冷蔵庫で1時間以上冷やします。

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