フルーツチーズケーキのレシピ

フルーツチーズケーキのレシピ

【材料】
・クリームチーズ 200g
・生クリーム 200cc
・粗製糖 70g
・全卵 2個
・卵黄 1個
・全粒粉 大さじ2
・フルーツ りんご・キウイ・ブルーベリー

①クリームチーズを常温に戻し、全粒粉はふるいをかけて、
 全ての材料をミキサーに入れて、なめらかになるまで混ぜます。

②紙のマフィン型8つに均等に流し入れ、フルーツを上に載せます。
赤→りんご(縦4等分を1mm厚に刻んでその半分を使用)、重ねて扇型に載せる。
緑→キウイ(皮をとった3mm厚の半月切り4枚)、重ねて扇型に載せる。
青→ブルーベリー(冷凍のブルーベリーを6粒)、ばら撒きに載せる。
黄orオレンジ→プレーン、何も載せずそのまま。

③オーブンを予熱して、180度で25分焼き上げます。
 オーブンの底板(各天板ではない)に水をコップ一杯分流し入れておきます。

⑤焼きあがった後、粗熱を取った後、ラップをして、冷蔵庫で二時間冷やす。

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