焙煎工場、焙煎機のレンタル利用について

みさご珈琲では、マスター修了者、焙煎機利用講習修了者に対して
焙煎サロン、およびカフェ営業時の焙煎機のレンタルを行っています。

焙煎サロンでのご利用

ご利用可能時間帯 木曜・日曜10:00-14:00まで
→ただし、イベント出店などで店舗がクローズしている場合は、
火災・事故などの責任を負い兼ねるため、焙煎サロンを行わない日があります。

ご利用料金
・マスター講座修了者は一人一台800円
・焙煎機利用講習修了者は1200円
※時間内、無制限で焙煎していただけます。
試し飲みなどの抽出も順次行っていただけます。

カフェ営業時でのご利用

ご利用可能時間帯 火曜・水曜・金曜・土曜15:00-18:00
→焙煎機単位の貸し出しとなります。要予約です。
※焙煎機使用熟練度とスタッフへの負荷への関係から、
マスター講座修了者のみ、カフェ営業時にご利用いただけます。

ご利用料金
・一台一時間800円、以降一時間ごとに200円加算
・二台同時一時間900円、以降一時間ごとに300円加算
・三台同時一時間1200円、以降一時間ごとに400円加算
※テーブル一台使用料込み→一組2名様まで利用いただけます。

カフェ営業時の焙煎における注意点

・一般のお客様のご迷惑にならないようにお願いします。
・試し飲みや抽出を行う際は、スタッフにご確認ください。
・生豆の計量と選別は、お使いいただくテーブルの範囲で行ってください。
・焙煎時の質問などは業務都合により、優先して回答できないことがありますので
必要な場合は、サロン時にご質問をお願いいたします。
・みさご珈琲の製造作業が重なる場合は、優先させていただくことがあります。
・カフェ時間中ですので、カフェのドリンク提供などの作業に干渉しないよう
ご配慮のほどよろしくお願いいたします。

カフェ営業時の焙煎でご理解いただいておきたいこと

・カフェ時間中は、みさご珈琲として、「カフェ営業としての業務」と
アイドルタイムは「工場としての業務」で、業績を上げております。
その中で焙煎に来られた方がカフェご利用のお客様や、製造作業を行っている
スタッフに悪い方向に干渉されますと、みさご珈琲として、カフェ利用のお客様、
卸先のお客様へのサービスが低下してしまい、業績が悪化します。
そうなりますと、カフェ営業時の焙煎を全面的に中止させていただくことに
なりますので、窮屈な思いをさせてしまうかもしれませんが、
予めご留意の上、ご配慮いただけますと幸いです。

今後みさご珈琲で準備していくもの
・冷却器の増設
・焙煎パスの準備と着用義務

焙煎機利用者講習と修了者について

焙煎サロンで焙煎機を利用される方には、事前に焙煎機利用者講習を
受けていただくことになっております。
焙煎工程で、スムーズに焙煎を行っていただくためと、
事故防止、品質向上を狙った指導を行います。30分程度。
焙煎機利用者講習は、一回1500円となっております。

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