ホールチーズケーキのレシピ

ホールチーズケーキ3台分
12㎝円形型一台約335g
リンナイRCK-10で一度に焼ける数は
9台(3個3段)です。

【材料】
・クリームチーズ 400g
・グラニュー糖 100g
・全卵 200g(4個)
・生クリーム 200g
・小麦粉 60g
・レモン果汁 15g
・はちみつ 15g
・オレンジリキュール 15g
・バニラオイル 10滴

【手順】
①すべての材料をよく混ぜます。
②型にクッキングシートを木型で押し付け固定します。
③材料を台数分流しいれます。
④170℃で35分焼成します。
⑤高いところから落とし、ショックを与えてから型のまま粗熱を取ります。
⑥粗熱が取れたら型から出し、冷蔵庫で冷却します。
⑦十分に冷えたらケーキ台に乗せ、箱詰します。

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