おはようございます。
みさご珈琲の向井です。
昨日は、淡路島で多数カフェを展開されている小空カフェさんの
新店舗「森のオト。」さんにお邪魔して、珈琲の打ち合わせと
ドリップ、エスプレッソマシンの淹れ方の基礎をお伝えしてきました。
お店の外は高台の別荘地、お店の中は落ち着いた、
大人可愛さのある素敵なお店です。
オーナーの藤江さんも、今回納得のいくお店にできたと
自信満々のご様子でした。
そんな素敵なお店でみさご珈琲の豆を扱っていただけるのは
本当にありがたいことです＾＾
将来的には、自家焙煎にもチャレンジしたいとのことですので、
淡路島で講座をさせていただく機会が増えるかもしれません。
淡路島の方からすると、超有名店ですの新店舗ですが、
是非、島外の方にもチェックいただきたいお店です。
柔らかい森の空気と、美味しいランチ、
薫り漂うコーヒーをお楽しみください。
森のオト。
兵庫県淡路市里573-201
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